Mandelauflauf mit Äpfeln nach H.v.Bingen

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Mandelauflauf mit Äpfeln

klicken/clicken Rezept Video

Mandel Auflauf mit Äpfeln, ein super leckeres Dessert, aus der mittelalterlichen Küche der Hildegard von Bingen. schmackhafte Äpfel umhüllt von einer cemigen, knuffiger Mandel Teigmasse… yummy. yummy..

eng. translat by google

Almond pudding with apples, a super delicious dessert, from the medieval kitchen of Hildegard von Bingen. tasty apples wrapped in a creamy, cuddly almond dough … yummy …

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Rezept nach Hildegard von Bingen:
Mandel Auflauf mit Äpfeln-Almond pudding with apples

4 mtl.gr. Äpfel – 4 appel
4 Eier – 4 eggs
Butter für die Form – butter for creme the pot
4 EL Sultaninen – 4 TBL sultanas
100g Rohrzucker – 1/2 cup cane sugar (brown)
100g Mandeln – 1/2 cup almonds
60g Dinkelschrot – 1/4 cup spelt meal
1 EL Vanillezucker – 1 TBL vanilla sugar
1/2 TL Zimt – 1/2 teaspoon cinnamon
1 EL Rum – 1 TBL rum
1 Prise Salz – 1 pinch salt
4 EL Mandelblättchen – 4 Tbl flaked almonds

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Hildegard von Bingen „is back“ – Gesunde Küche

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Guten Abend Freunde der ChaosKüche51, wie angekündigt werde Ich Euch Morgen schon das 1. Neue Rezept Video aus der Serie „Tom kocht Rezept nach Hildegard von Bingen“ präsentieren!

Ich freue mich und hoffe Euch damit auch auch eine kleine Freude zu machen, es gab ja einige von Euch die sich das gewünscht haben, also morgen und dan in unterschiedliche Abständen zu meinen anderen Rezept Ideen wird es Rezept von HvB geben.

morgen ab 16:00

http://www.youtube.com/user/chaoskitchen51

Viel Spaß und hier die bisherigen Rezepte aus dem Mittelalter.. https://goo.gl/a4M5G8

euer

Tom Cook

Hildegard von Bingen Info

Hildegard von Bingen

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 einfach super was die Frau/Äbtissin schon damals drauf hatte…. 

ChaosKitchen51

http://wwww.youtube.com/user/chaoskitchen51

bei mir auf meinem Kochkanal ChaosKitchen51,

gibt es so einiges an gesunden und leckeren Rezepten von Hildegard von Bingen zu sehen.

Ich Freue mich auf euren Besuch dort…. Tom

Achtung

Die Staffel „Tom kocht Rezepte nach Hildegard von Bingen“;

geht mit dem letzten Beitrag am Mittwoch 22. July erst mal in eine Sommer Pause…..

Batate Süsskartoffel Pommes, alternative zu TK Pommes Frites

click

Batate / Süßkartoffel Pommes, selbstgemacht

Batate Pommes

BATATE -SÜSSKARTOFFEL POMMES, leckere Beilage zu Grill oder auch Fleisch & Fisch Gerichten, schnell und sehr schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites…..

INFO´s ZU DER BATATE am Ende hier…..

Rezept für 1-2 Personen

1 gr. Batate Knolle (Süßkartoffel)
1 Zweig frischen Rosmarin
1-2 TL Thymian
1EL Oel
Salz & Pfeffer

Knolle schälen; in Streifen schneiden (Vorsicht), mit Öl und Gewürzen marinieren, ziehen lassen, auf ein Backblech geben und bei 200Grad ca 10 Minuten backen, dabei bleiben; aufpassen..
(Gefahr des Verbrennen sehr groß)

mehr Rezept und Koch Video´s hier /

more recipe and cooking videos here

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INFO ZUR BATATE KNOLLE

Die Herkunft der Süßkartoffel ist nicht genau bekannt, ihre Heimat ist auf jeden Fall der tropische Bereich Südamerikas. Schon seit vielen Jahrhunderten ist sie in einigen tropischen Gebieten ein Grundnahrungsmittel.
Schriftlich erwähnt wird die Batate in Europa erstmals im Jahre 1519, in einem Bericht des Weltreisendes Pigafetta (1480 — 1534). Schon zuvor war das Knollenwindengewächs (Convolvulaceae) nach Spanien gekommen, und hatte sich von dort aus, über die Kanaren, bis nach England verbreitet. Die Süßkartoffel erreichte Europa sogar noch vor der echten Kartoffel. Die große Ähnlichkeit in Herkunft und Aussehen der beiden unter der Erde wachsenden Knollengewächse hat übrigens zu den Namensähnlichkeiten beigetragen.
Die Batate ist auch als weiße Knolle oder Knollenwinde bekannt, in anderen Sprachen heißt sie: sweet potato (englisch), potato (spanish ), auf französisch Patate, Artichaut des Indes oder patate douce; auf spanisch batata, boniato oder camote, auf italienisch patata Americana oder patata dolce und auf niederländisch zoete aardappel.

Italienisches PESTO; Pasta Sauce selbstgemacht

Italienisches Leckeres selbstgemachtes frisches PESTO

Rezept

40g Pinienkerne

2 frische Knoblauchzehen

2-3 Bund Basilikum / 75 g

1/2 TL grobes Meersalz

150ml Olivenöl

50g Parmesan

sehr frisch und lecker zu der Pasta oder einfach auf frischem Baguette ein Genuss, viel Spaß beim nachmachen.. Tom

Nussige Spaghetti Sosse; knackig, frisch und lecker..

https://www.youtube.com/watch?v=4ynUbOmobSM

Nussige Spaghetti Sosse; knackig, frisch und lecker..

Rezept

Nussig Spaghetti Soße

70g Cashew Nüsse
4-5 mittel grosse Kastanien Champions
50g Cranbeery´s
10 grüne Mandel Oliven
3 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
Sahne nach Geschmack
Butter
kleine Datteln Tomaten
Basilkum

300g Spaghetti (Volkorn)