a simple quick and healthy snack or main meal .. have fun with the recipe video .. your Tom
Recipe / ingredients
buffer
250 g sauerkraut
4-6 mg potatoes
2 organic eggs
4 tablespoons spelled flour
nutmeg
Salt pepper
DIP
250 g of lean quark
parsley
carrots
Perennial celery
Harissa, pepper salt
clarified butter
Preparation:
Peel, wash and grate potatoes; Add 4 tbsp spelled flour, sauerkraut in small portions, salt, pepper and the eggs and mix well with a dough.
Dip: Quark (optionally with a dash of cream refine) with the small chopped parsley mix, then add the small diced carrots and stems celery, season with Harissa pepper and salt and leave to simmer.
In a little butter we then bake our sauerkraut dough to small buffers golden brown ..
Have fun
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Deutsch
Sauerkraut Puffer mit leckerem Gemüse Quark Dip;
ein einfaches schnelles und gesundes Zwischendurch oder Hauptmahlzeit.. viel Spaß mit dem Rezept Video .. euer Tom
Sauerkrautpuffer #Quark #KochenmitTom
Rezept / Zutaten
Puffer
250 g Sauerkraut
4-6 mg Kartoffeln
2 Bio Eier
4 EL Dinkel Mehl
Muskat
Salz & Pfeffer
DIP
250 g Mager Quark
Petersilie
Karotten
Stauden Sellerie
Harissa, Pfeffer Salz
Butterschmalz
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und reiben; 4 EL Dinkel Mehl, Sauerkraut in kleinen Portionen, Salz, Pfeffer und die Eier, hinzugeben und alles gut zu einem Teig vermengen.
Dip: Quark (optional mit einem Spritzer Sahne verfeinern) mit der klein gehackten Petersilie vermengen, dann die klein gewürfelten Möhren und Stauden Sellerie beifügen, mit Harissa Pfeffer und Salz abschmecken und ziehen lassen.
In etwas Butterschmal backen wir dann unsere Sauerkraut Teig zu kleinen Puffern goldbraun aus..
Viel Spaß
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