Seafood – Paella a la Tom

Sea Food Paella, ein leckeres Spanisches National Gericht in einer normalen Pfanne zubereitet, Gemeinschaftsproduktion mit meinem Freund. Es ist das erste Wunsch Rezept aus 2020 (Facebook – Kulinarische Genüsse, Kochbuch mit Tom Cook and Friends) Gewinner war Christian Kästner ( PS. Optional kann man noch gebratene Hühnchen Schenkel dabei geben )

#Paella #Seafood #SpanishCuisine

Zutaten: Tiger Prawns, Knurrhahn Fisch Filet, Grünlippmuscheln, Sea Food Mix, Grüne Erbsen, Spanische Pfeffer Salami, 1 1/2 Tassen Reis, 2-3 Zehen Knoblauch, 200g Tomaten, 1 Rote Paprika, 2 Schalotten & Rote Zwiebel Zitrone 1/2 L Weißwein 1 Tl Kurkuma oder Curry 2 Msp Safran 1 L Brühe 1 Prise Cayenpfeffer oder Spice Paprika Pulver 1 Prise Salz & Pfeffer gutes Oliven Öl

Zubereitung Safran in heißem Wasser geben; Öl in eine große Pfanne geben ( keine Teflon Beschichtung ) in dem erhitzen Öl den Reis anbraten ..nach 5 Min. die Schalotten, Roten Zwiebeln sowie den Knoblauch hinzugeben, anbraten und anschliessend mit dem Weißwein ablöschen. Pfeffer, Kurkuma oder Curry, sowie den Safran beigeben, weiterhin Spice Paprikapulver oder Cayennepfeffer, etwas Salz. Nun giessen wir das ganze mit ein „wenig“ Brühe auf .. geben dan Paprika Tomaten Spanische Salami hinzu; abgedeckt das ganze 5 Minuten köcheln lassen, dann die Erbsen zugeben sowie unser Meeres Früchte Frutti Di Mare und wieder ein wenig Brühe, dann den Knurhahn Filet, Tiger Prawns, sowie die Grünlippmuscheln. Immer wieder kontrollieren ob genügend Flüssigkeit für den Garprozess vorhanden ist, bis die Muschel und die Tiger Prawns gar sind. Die Muschel auch noch mal einige Minuten umdrehen und mit dem Muschelfleisch im Sud mit köcheln lassen ! Mit frischer Petersilie bestreuen und fertig .. eine leckere Fisch Paella ist entstanden und Sie hat wunderbar geschmeckt ! Viel Spaß beim nach kochen . / Guten Appetit

🇩🇪= 🇺🇸& 🇬🇧

Sea Food Paella, a delicious Spanish national dish prepared in a normal pan, co-produced with my boyfriend. It’s the first wish recipe from 2020 (Facebook – Culinary delights, cookbook with Tom Cook and Friends) The winner was Christian Kästner ingredients Tiger Prawns Gurnard Fish Filet Green-lipped mussels sea food mix green peas Spanish pepper salami Rice Garlic, Tomatoes Red pepper Shallots & Red Onion Lemon 1/2 l white wine Turmeric Saffron Broth Chayen pepper salt & pepper good olive oil Preparation Add saffron to hot water; Put the oil in a large pan (no Teflon coating) and fry the rice in the heated oil. After 5 minutes, add the shallots, red onions and garlic, fry and then add the white wine. Add pepper, turmeric or curry, as well as the saffron, furthermore spice paprika powder or cayenne pepper, some salt. Now we pour a „little“ broth … add the paprika, tomatoes, Spanish salami; cover and let simmer for 5 minutes, then add the peas and our Sea Fruits Frutti Di Mare and again a little broth, then the gurnard filet, tiger prawns, and the green-lipped mussels. Check again and again if there is enough liquid for the cooking process until the mussel and the tiger prawns are cooked. Turn the mussel over again for a few minutes and let it simmer with the mussel meat in the stock ! Sprinkle with fresh parsley and ready … a delicious fish paella has been created and it tasted wonderful ! Have fun with the cooking . bon Appetit

Hildegard von Bingen – Quitten Hälften mit Vanille Schaum

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Playlist / Rezepte von Hildegard von Bingen

Quitten Hälften mit Vanille Schaum, ein solch kulinarische Köstlichkeit bereite Ich euch heute zu, dies Rezept ist angelehnt nach einem Rezept der ehrwürdigen Äbtissin Hildegard von Bingen, die der ein oder andere hier schon auf meinem Kanal kennen dürfte.. zu den Quitten gibt es auch ein extra Video.. schaut doch mal bei Hilde vorbei.. euer Tom

Rezept / Zutaten:
1-2 Quitten
1 TL Vanille
Rohrzucker oder KokosBlütenzucker
sowie Zimt
200ml frische Sahne

Handwerkszeug:
scharfes Messer
Backpapier
Mixer / Küchenmaschine

Zeitaufwand
2 Stunden

Quitten von Ihrem Pflaum befreien, abwaschen das Kerngehäuse entfernen; aufgepasst die Quitte ist eine sehr Wiederstandsfähige Frucht, also vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
Quitten mit der Schnittfläche auf das Backpapier legen und anschliessend für ca. 1 Stunde bei 200 Grad auf mittlerer Schiene Ober/Unterhitze backen, bis die Quitten eine goldbraune Farbe erhalten, nun das Fruchtfleisch prüfen wie weich es ist.
Zucker mit Zimt mischen, Sahne zu einem kräftigen Sahne Schaum schlagen und das Vanille unterheben. Die Quitten Hälften auf einen Teller setzen, das Zucker/Zimt Gemisch über das Quitten Fleisch streuen und zum guten Schluss den Vanilleschaum auf den Quitten verteilen.. Guten Appetit

click auf das Bild dann kommst Du zum Rezept Video

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engl

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click here for more recipes Video from Hildegard von Bingen

Quince halves with vanilla foam, such a culinary delicacy I prepare today, this recipe is based on a recipe of the honorable abbess Hildegard von Bingen, which one or the other may already know on my canal .. to Quitten there is also an extra video .. but look at Hide past .. your Tom

Recipe / ingredients:

1-2 quinces
1 teaspoon vanilla
Cane sugar or coconut sugar
as well as cinnamon
200ml fresh cream

Tools of the trade:
sharp knife
baking paper
Mixer / Kitchen Machine

time
2 hours

click on the image and you can watch the recipe Video !

RHEINISCHER SAUERBRATEN ….. Klöße & Blaukraut a la ChaosKitchen51 🐻🍴🐻

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D / EN    recipe Video here: 

German Dish – RHEINISCHER SAUERBRATEN a la ChaosKitchen51, ein Rinderbraten mit Pumpernickel-Sultaninen-Sauce und mit Rotkohl und Kartoffelklöße.. yummy ein Genuss ..

RHEINISCHER SAUERBRATEN a la ChaosKitchen51, a beef roast with pumpernickel sultana sauce and with red cabbage and potato dumplings .. yummy a treat ..

Rezept / Zutaten
für ca. 4 Portionen
350 ml trockener Rotwein
100 ml Rotweinessig
1 Bund Suppengrün
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebeln
2 Wacholderbeeren
2 Pimentkörner
Pfeffer
750 g Rinderschmorbraten
Salz
Butterschmalz
klein geschnittene Tomaten
Sultaninen
Pumpernickel

Rotkohl
Kartoffel Klösse

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Recipe / ingredients
For about 4 servings
350 ml dry red wine
100 ml red wine vinegar
1 Bund Soups Green
1 parsley root
1 onions
2 juniper berries
2 pimento grains
pepper
750 g beef stews
salt
Butterfelt
Small tomatoes
Sultanas
pumpernickel

 

 

 

Mediterrane Pizza a la ChaosKitchen51

Mediterrane Pizza a la 

ChaosKitchen51

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“Mediterrane Pizza a la ChaosKitchen51“ 🐻🍴🐻lecker schnell zubereitet..

Rezept: Für meine Mediterrane Pizza “Mediterrane Pizza a la Instagram @foodmanberlin Zutaten / RezeptPizzaTeig 35cm X 23cm, Salami, Zwiebeln, Oliven, restliche Spaghetti Soße, Paprika, geriebenen Käse, rote Mojo Sauce; bei 180Grad ca 15-20 Min backen

mehr leckere Rezept Ideen aus der ChaosKitchen51 hier

Video Rezepte

http://www.youtube.com/user/chaoskitchen51

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Mediterrane Pizza a la

ChaosKitchen51

„Mediterranean pizza a la chaosKitchen51“ 🐻🍴🐻lecker quickly prepared ..

Recipe: For my Mediterranean Pizza „Mediterranean Pizza a la Instagram @foodmanberlin Ingredients / Recipe PizzaTeig 35cm X 23cm, salami, onions, olives, remaining spaghetti sauce, peppers, grated cheese, red mojo sauce; Bake at 180 degrees for about 15-20 minutes

see more on recipe´s

YouTube

http://www.youtube.com/user/chaoskitchen51

Spicy Orangen Schokoladen Konfekt mit Rosinenfüllung.

the-1. selbst gemachtes Konfekt mit einer besonderen Geschmacksnote,
süß & scharf & fruchtig, durch die Chili Flocken und die Orangen Aroma ein besonderer Genuss.. aus der ChaosKitchen51

REZEPT & ZUTATEN findet Ihr inzwischen auch auf meinem Rezept Homepage / Blog hier:
http://chaoskitchen51.wixsite.com/mankochtessbar

oder etwas tiefer scrollen..

*english translate scroll down…

 

*Ihr wollte Euer Wunsch Rezept, hier sehen, von Tom
gekocht oder was gebackenes ????
Na dann schreibt eueren Rezeptwunsch in die Kommentar Box und vielleicht seit Ihr der nächste Gewinner des Rezept des Monat´s XXX viel Glück *

Rezept / Zutaten
Dunkle & Weisse Kuvertüre
Schoko Rosinen
Orangen Aroma / Abrib (nur trocken, keinen Saft verwenden)
Chili Flocken
Silikon Förmchen

 

ENGLISH TRANSLATE by Google

Spicy Orangen Chocolate sweets with raisin filling .. homemade confectionery with a special taste note,
Sweet & spicy & fruity, through the chili flakes and the oranges aroma a special pleasure .. from the ChaosKitchen51
Recipe / ingredients
Dark & white couverture
Chocolate raisins
Orange Aroma / Abrib (only dry, do not use juice)
Chili flakes
Silicone molds

Rote Beete Suppe – die erdige Schönheit – schnell gemacht; lecker; gesund

Rote Beete Suppe – rustikal „Wunsch Rezept“ , die kann nun wirklich jeder kochen, einfach schnell und gesund.
Bekömmliche Suppe aus Roter Beete, gerade an Herbsttagen wen es nasskalt ist genau das richtig..

Rezept    rote-beete-supp

3-4 Rote Beete
( frisch oder aus dem Glass)
frische Rote Beete putzen und von Blättern befreien, nicht verletzen; anschliessend ca 40-60 Minuten bedeckt im gesalzenen Wasser weich kochen, mit spitzem Messer prüfen ob Knollen gar sind.

1 EL Honig
1 EL Balsamico Essig
1 Lorbeer Blatt
1 Prise Salz
1 L Gemüse Brühe

Schnittlauch
Creme Fraiche oder Sauerrahm
optional Schuss Soja Sauce

Rote Beete klein schneiden, Öl und Honig erhitzen, Rote Beete hinzugeben anbraten; Balsamico Essig hinzugeben; alles mit Brühe ablöschen, Lorbeer Blatt beigeben; alles abgedeckt köcheln lassen; anschliessend pürieren… optional mit Pfeffer abschmecken.
ohne Zauberstab geht auch eine Flotte Lotte anschliessend noch mal erwärmen; servieren mit etwas Sauerrahm und Schnittlauch und einer Scheibe Dunklem Vollkornbrot..

http://www.facebook.com/chaoskueche51

Wurzel – Tarte , 3 sorten 3 geschmäcker

GUTEN ABEND FREUNDE DER CHAOSKÜCHE51 heute ist Samstag und da gibt es routinemäßig das Samstag Rezept Video heute etwas später .. ab 18:00 gibt es ein Low Carb Rezept
nur Wurzeln.. eine Wurzel Tarte bestehend aus 3 Sorten … neugierig geworden ? na dann schaut mal rein hier der Link ..
bringe euch natürlich das Rezept in den kommenden Tag auch hier näher.. LG Tom Cook http://www.youtube.com/user/chaoskitchen51Chaos (3)

Gernknödel mit heißen Brombeeren & Vanille Soße

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Hallo… liebe Grüße aus der ChaosKüche51 euer Tom heute was süßes leckeres „Gernknödel“ mit heißen Brombeeren & Vanille Soße; frisch selbst gepflückten; tiefgefrorenen Beeren… lecker yummy yummy..
Gernknödel (von Kaufland) dem nächst werde Ich Sie mal selber machen
150 g selbst gepflückte Brombeeren (Oktober)
2 EL Agaven Dicksaft
2 EL Rotwein
alles etwas aufkochen… und anschliessend über die über heißen Wasserdampf gegarten Gernknödel geben dazu passt natürlich Vanille Soße sehr gut.. yummy yummy LG Tom Cook – ChaosKüche51 https://www.facebook.com/pages/ChaosKitchen51/621555337939880?hc_location=ufi

„Die andere Curry Wurst“..exotisch, mal anders..

Curry Wurst.. die andere…

exotisch, mal anders; lecker anders….

Exotic
„DIE ANDERE CURRY WURST“ –
Banane im CurrySaucenTraum
exotisch; ausgefallen; halt lecker anders……
Rezept
2 Bananen
2 slice Hühnchen Aufschnitt
20g Mais
3-4 Cherytomaten
Butter
Sauce
3 EL Tomastenmark oder Ketchup
2 TL Ingwer Lemon Sauce
1 TL Koriander Pulver
1 1/2 TL Curry Pulver
3-5 EL Joguhrt

Mandelauflauf mit Äpfeln nach H.v.Bingen

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Mandelauflauf mit Äpfeln

klicken/clicken Rezept Video

Mandel Auflauf mit Äpfeln, ein super leckeres Dessert, aus der mittelalterlichen Küche der Hildegard von Bingen. schmackhafte Äpfel umhüllt von einer cemigen, knuffiger Mandel Teigmasse… yummy. yummy..

eng. translat by google

Almond pudding with apples, a super delicious dessert, from the medieval kitchen of Hildegard von Bingen. tasty apples wrapped in a creamy, cuddly almond dough … yummy …

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Rezept nach Hildegard von Bingen:
Mandel Auflauf mit Äpfeln-Almond pudding with apples

4 mtl.gr. Äpfel – 4 appel
4 Eier – 4 eggs
Butter für die Form – butter for creme the pot
4 EL Sultaninen – 4 TBL sultanas
100g Rohrzucker – 1/2 cup cane sugar (brown)
100g Mandeln – 1/2 cup almonds
60g Dinkelschrot – 1/4 cup spelt meal
1 EL Vanillezucker – 1 TBL vanilla sugar
1/2 TL Zimt – 1/2 teaspoon cinnamon
1 EL Rum – 1 TBL rum
1 Prise Salz – 1 pinch salt
4 EL Mandelblättchen – 4 Tbl flaked almonds

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