Hildegard von Bingen – Quitten Hälften mit Vanille Schaum

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Playlist / Rezepte von Hildegard von Bingen

Quitten Hälften mit Vanille Schaum, ein solch kulinarische Köstlichkeit bereite Ich euch heute zu, dies Rezept ist angelehnt nach einem Rezept der ehrwürdigen Äbtissin Hildegard von Bingen, die der ein oder andere hier schon auf meinem Kanal kennen dürfte.. zu den Quitten gibt es auch ein extra Video.. schaut doch mal bei Hilde vorbei.. euer Tom

Rezept / Zutaten:
1-2 Quitten
1 TL Vanille
Rohrzucker oder KokosBlütenzucker
sowie Zimt
200ml frische Sahne

Handwerkszeug:
scharfes Messer
Backpapier
Mixer / Küchenmaschine

Zeitaufwand
2 Stunden

Quitten von Ihrem Pflaum befreien, abwaschen das Kerngehäuse entfernen; aufgepasst die Quitte ist eine sehr Wiederstandsfähige Frucht, also vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
Quitten mit der Schnittfläche auf das Backpapier legen und anschliessend für ca. 1 Stunde bei 200 Grad auf mittlerer Schiene Ober/Unterhitze backen, bis die Quitten eine goldbraune Farbe erhalten, nun das Fruchtfleisch prüfen wie weich es ist.
Zucker mit Zimt mischen, Sahne zu einem kräftigen Sahne Schaum schlagen und das Vanille unterheben. Die Quitten Hälften auf einen Teller setzen, das Zucker/Zimt Gemisch über das Quitten Fleisch streuen und zum guten Schluss den Vanilleschaum auf den Quitten verteilen.. Guten Appetit

click auf das Bild dann kommst Du zum Rezept Video

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engl

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click here for more recipes Video from Hildegard von Bingen

Quince halves with vanilla foam, such a culinary delicacy I prepare today, this recipe is based on a recipe of the honorable abbess Hildegard von Bingen, which one or the other may already know on my canal .. to Quitten there is also an extra video .. but look at Hide past .. your Tom

Recipe / ingredients:

1-2 quinces
1 teaspoon vanilla
Cane sugar or coconut sugar
as well as cinnamon
200ml fresh cream

Tools of the trade:
sharp knife
baking paper
Mixer / Kitchen Machine

time
2 hours

click on the image and you can watch the recipe Video !

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VEGGIE BURGER Rustikal mit Batata /Süßkartoffel Pommes /Fries – DIY

Veggie Burger rustikal, Süßkartoffel Pommes  Video 

meine Veggie Burger ,Rustikal mit Batata Fries/Pommes
mein Gemüse Burger; rustikal mit leckeren Batata Fries, ist ein einfache rustikale Burger Variante ohne Fleisch mit gesunden Gemüse und einer leckeren Beilage Batata Süßkartoffel Fries (Pommes) ich wünsche Euch viel Spaß beim nach kochen und freue mich auf euere Kommentare und Däumchen in Nördliche Richtung euer Tom

Rezept / Rezept für die Batata Pommes: https://goo.gl/qQjfvf

2 – 4 Buns / Brötchen
50g Zucchini
2-3 Karotten
50g Brokkoli
25g Hartkäse gerieben
1 Ei
Salz & Pfeffer
Paniermehl
Yoghurt Dressing/Remoulade

Fries / Pommes
2-3 mg Batata (Süßkartoffeln)
frische Kräuter

engl.
recipe
2-4 Buns / rolls
50g zucchini
2-3 carrots
50g broccoli
grated 25g hard cheese
1 egg
Salt pepper
Yoghurt dressing / remoulade

Fries / fries
2-3 mg Batata ( sweet potatoes )
fresh herbs

Zubereitung
Das Gemüse kochen; anschliessend zu einem Brei verarbeiten, ein Ei beigeben, mit Salz & Pfeffer & Muskat würzen, anschliessend den Käse zufügen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die Masse mit etwas Paniermehl anreichern.
Aus dem Teig fertigen wir Burgerpattys.
Diese geben wir für ca. 30-45Min in das Gefrierfach und braten dies anschliessend von beiden Seiten ca. 5-7 knusprig. Die Buns backen wir kurz vorher auf und streichen die beiden Hälften mit einer auf YOGHURT betsehenden Remoulade gut ein etwas frische geben wir mit Gurke und Tomate dem ganzen noch mit.. das Rezept für die Batata Fries, (Pommes) findet Ihr hier:
https://goo.gl/qQjfvf

 

engl. translate bei google
cook the vegetables ; then processed to a paste , add an egg , salt & pepper & nutmeg , then add the cheese and process everything into a homogeneous mass . The mass with a little bread crumbs accumulate .
Form the dough we manufacture Burger Patty .
This we give for about 30-45min in the freezer and fry it then from both sides 5-7 crispy. The buns we bake briefly earlier and emphasize the two halves with a betsehenden on YOGHURT remoulade well a some fresh we give with cucumber and tomato it all off with .. the recipe for Batata Fries ( fries ) can be found here :
https://goo.gl/qQjfvf

Kürbis Walnuss Brot – einfach lecker selber machen – Pumpkin walnut bread..

Kürbis Walnuss Brot – einfach lecker selber machen – Pumpkin walnut bread, simply delicious self-made, ein super schmackhafte selbst gemachtes Brot. selber Brot backen ist super ..

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Rezept Zutaten  Video Bild anklicken

300g Kürbis Fleisch (Würfel)
500g Mehl / Vollkorn – Weizen
1 Würfel Hefe – TIP 1 /2 (63g)
1 Prise Zucker
350 ml Buttermilch (Vollmilch)
1TL Salz
50g Walnüsse statt Kürbiskerne
Deko: Walnüsse-Kürbis-Sonnen Kerne

Recipe  Video image click

300g Pumpkin meat (cubes)
500g flour / whole grain wheat
1 Yeast Yeast – TIP 1/2 (63g)
1 pinch of sugar
350 ml buttermilk (whole milk)
1TL salt
50g walnuts instead of pumpkin seeds
Decoration: walnut pumpkin sun kernels

Rote Beete Suppe – die erdige Schönheit – schnell gemacht; lecker; gesund

Rote Beete Suppe – rustikal „Wunsch Rezept“ , die kann nun wirklich jeder kochen, einfach schnell und gesund.
Bekömmliche Suppe aus Roter Beete, gerade an Herbsttagen wen es nasskalt ist genau das richtig..

Rezept    rote-beete-supp

3-4 Rote Beete
( frisch oder aus dem Glass)
frische Rote Beete putzen und von Blättern befreien, nicht verletzen; anschliessend ca 40-60 Minuten bedeckt im gesalzenen Wasser weich kochen, mit spitzem Messer prüfen ob Knollen gar sind.

1 EL Honig
1 EL Balsamico Essig
1 Lorbeer Blatt
1 Prise Salz
1 L Gemüse Brühe

Schnittlauch
Creme Fraiche oder Sauerrahm
optional Schuss Soja Sauce

Rote Beete klein schneiden, Öl und Honig erhitzen, Rote Beete hinzugeben anbraten; Balsamico Essig hinzugeben; alles mit Brühe ablöschen, Lorbeer Blatt beigeben; alles abgedeckt köcheln lassen; anschliessend pürieren… optional mit Pfeffer abschmecken.
ohne Zauberstab geht auch eine Flotte Lotte anschliessend noch mal erwärmen; servieren mit etwas Sauerrahm und Schnittlauch und einer Scheibe Dunklem Vollkornbrot..

http://www.facebook.com/chaoskueche51

Erbsensuppe mit Frischkäsenocken California Plums / Prunes

Erbsen Suppe mit Frischkäse Nocken, eine super leckere Suppe besonders durch die Frischkäse Nocken, welche mit Minze und der herrlich süßen leckern Kalifornischen Trockenpflaumen hergestellt sind, einfach ein Genuss; warm oder kalt schmeckt diese gesunde Suppe.. viel Spaß beim nachmachen. es folgen weitere Rezept Ideen mit der Trockenpflaume demnächst.. euer Tom

* english recipe and cooking instruction behind the german text

Peas soup with cream cheese cam, a really tasty soup particularly by the cream cheese the cams which sweeten with mint and delightfully leckern to Californian dry plums are produced, simply a pleasure; warmly or coldly this healthy soup. a lot of fun tastes with copy. other recipe ideas with the dry plum soon follow. your Tom

engl recipe and instruction see here…

Rezept
4 Person Zeit ca. 20 Min
1 Zwiebel
1TL Olivenöl
400g TK Erbsen
300g Gemüsebrühe
200ml Kefir (optional geht auch Buttermilch)
Salz & Pfeffer
80g kalifornische Trockenpflaumen
4 Stiele / Blätter frische Minze
100g Frischkäse
groben Pfeffer (optional)

click here:ChaosKüche51 (25)

Hildegard von Bingen – Kichererbsen Salat

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KICHERERBSEN SALAT

PART1

CHICK PEAS SALAD

250g Kichererbsen (frische oder schon gekochte aus dem Glas)
1- 2 Zitronen
2- 3 Knoblauch Zehen
3 EL Sonnen- Rapsöl
Petersilie & Schnittlauch
Salz
frische Kichererbsen waschen und kochen, vor gegarte nur kurz abspülen
Oel mit klein geschnittenem Knoblauch, Zitrone, Petersilie & Schnittlauch vermengen
und anschließend die Kichererbsen dazu geben und mit Salz abschmecken…
wer es nicht ganz so sauer mag versucht es mit einer halben Zitrone..dazu passt eine Scheibe dunkles Brot / Schwarzbrot

wünsche gute gelingen und bleibt gesund

Mandelauflauf mit Äpfeln nach H.v.Bingen

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Mandelauflauf mit Äpfeln

klicken/clicken Rezept Video

Mandel Auflauf mit Äpfeln, ein super leckeres Dessert, aus der mittelalterlichen Küche der Hildegard von Bingen. schmackhafte Äpfel umhüllt von einer cemigen, knuffiger Mandel Teigmasse… yummy. yummy..

eng. translat by google

Almond pudding with apples, a super delicious dessert, from the medieval kitchen of Hildegard von Bingen. tasty apples wrapped in a creamy, cuddly almond dough … yummy …

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Rezept nach Hildegard von Bingen:
Mandel Auflauf mit Äpfeln-Almond pudding with apples

4 mtl.gr. Äpfel – 4 appel
4 Eier – 4 eggs
Butter für die Form – butter for creme the pot
4 EL Sultaninen – 4 TBL sultanas
100g Rohrzucker – 1/2 cup cane sugar (brown)
100g Mandeln – 1/2 cup almonds
60g Dinkelschrot – 1/4 cup spelt meal
1 EL Vanillezucker – 1 TBL vanilla sugar
1/2 TL Zimt – 1/2 teaspoon cinnamon
1 EL Rum – 1 TBL rum
1 Prise Salz – 1 pinch salt
4 EL Mandelblättchen – 4 Tbl flaked almonds

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