Mandelauflauf mit Äpfeln nach H.v.Bingen

Mandelauflauf mit Äpfeln

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Mandel Auflauf mit Äpfeln, ein super leckeres Dessert, aus der mittelalterlichen Küche der Hildegard von Bingen. schmackhafte Äpfel umhüllt von einer cemigen, knuffiger Mandel Teigmasse… yummy. yummy..

eng. translat by google

Almond pudding with apples, a super delicious dessert, from the medieval kitchen of Hildegard von Bingen. tasty apples wrapped in a creamy, cuddly almond dough … yummy …

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Rezept nach Hildegard von Bingen:
Mandel Auflauf mit Äpfeln-Almond pudding with apples

4 mtl.gr. Äpfel – 4 appel
4 Eier – 4 eggs
Butter für die Form – butter for creme the pot
4 EL Sultaninen – 4 TBL sultanas
100g Rohrzucker – 1/2 cup cane sugar (brown)
100g Mandeln – 1/2 cup almonds
60g Dinkelschrot – 1/4 cup spelt meal
1 EL Vanillezucker – 1 TBL vanilla sugar
1/2 TL Zimt – 1/2 teaspoon cinnamon
1 EL Rum – 1 TBL rum
1 Prise Salz – 1 pinch salt
4 EL Mandelblättchen – 4 Tbl flaked almonds

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